人参菜

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栏目:蔬(野)菜系列

更新时间:2017-05-04 11:21:09

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人参菜

产品简介

多年生草本植物,人参菜可在庭院中栽培,既可观赏,又可作为蔬菜食用。以采收嫩茎叶或地下膨大肉质根供食用,茎叶柔软多汁,质地细嫩。其主要食用部位嫩茎更为普遍。

产品介绍

  人参菜含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质,每100克食用部分含蛋白质1.56克、脂肪0.18克、总酸0.06克、粗纤维0.66克、干物质6.2克、还原糖0.44克、 维生素C11.6克、氨基酸总量1.33克、铁28.4毫克、钙57.17毫克,锌3.19毫克。人参菜可作药膳两用,可辅助治疗气虚乏力、体虚自汗、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、乳汁稀少等症,具有通乳汁、消肿痛、补中益气、润肺生津等功效。

  喜温和或冷凉气候,适宜温度为20~25℃。喜散射光或斜射光,忌强烈阳光和高温。怕积水,忌干旱。对土壤要求较严格。以排水良好、富含腐殖质的中性或微酸性砂质壤土,pH4.5~5.8为好。

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